Au rythme des marées.

Production, expédition, restauration — trois univers, une même passion

La Maison LEGRIS®

Travailler les pieds dans l’eau, les yeux tournés vers la mer.

Ici, la mer rythme nos journées. Elle façonne nos gestes, nos horaires, nos échanges. De la production ostréicole à la cuisine du bar à huîtres, chaque métier trouve son tempo dans le mouvement des marées.


Depuis 1986, la Maison Legris fait grandir ses huîtres dans l’archipel de Lilia, au nord du Finistère. Un territoire unique, bordé par la houle et les vents, où l’on apprend à composer avec la nature plus qu’à la dompter. C’est ici qu’une équipe de femmes et d’hommes passionnés travaille chaque jour avec exigence, fierté et humilité, autour d’un même produit, d’un même horizon, d’un même goût du vrai.


Production, expédition, restauration — trois univers, une même Maison.


Rejoindre la Maison Legris, c’est choisir un métier qui a du sens. C’est vivre au rythme des saisons, apprendre au contact des autres, et s’ancrer dans une entreprise familiale qui ne triche pas. Chez nous, on forme, on accompagne, on partage. Et on rit souvent, aussi.


Rejoindre la Maison Legris, c’est avant tout intégrer une équipe humaine et passionnée. Certains viennent pour une saison et restent plusieurs années. D’autres découvrent le métier sur le tard et y trouvent leur place.


Ici, on prend le temps de former, d’accompagner et de transmettre. On aime les gens curieux, motivés, autonomes. Aucune expérience n’est obligatoire : ce qui compte, c’est l’envie et le sérieux.


Chaque poste a son importance, chaque personnalité apporte quelque chose. Nos métiers sont exigeants, mais toujours collectifs, ancrés dans le réel, au grand air.


Tu veux travailler dehors, apprendre un métier concret et faire partie d’une vraie équipe ?
Alors bienvenue chez nous.


Des postes à l’année ou à la saison

Des métiers proches de la nature

Une équipe soudée, bienveillante et fière

Un cadre de travail unique : Lilia, face à la mer

En quelques chiffres

1986 Année de création
35 Collaborateurs
3 Univers de métiers
6 Médailles d'Or
365 Jours face à la mer

Notre processus de recrutement.

À la Maison Legris, chaque recrutement est avant tout une rencontre.

Nous croyons que chaque nouvelle personne qui nous rejoint apporte sa personnalité, ses idées et son énergie à une aventure collective.

Notre objectif : que le processus soit clair, humain et fidèle à notre manière de travailler — simple, directe et respectueuse.


Voici comment cela se passe, étape par étape :


1. Candidature

Tout commence ici, sur notre plateforme en ligne.

Vous pouvez déposer votre CV (et votre lettre de motivation si vous le souhaitez), en précisant vos disponibilités et le poste qui vous intéresse.

C’est le meilleur moyen d’assurer un suivi rapide et efficace.

💡 Astuce : n’hésitez pas à préciser pourquoi vous souhaitez rejoindre la Maison Legris et ce que vous aimeriez y apporter — nous lisons chaque candidature avec attention.


2. Sélection des candidatures

Les candidatures sont étudiées par nos chefs d’équipe, en lien avec la direction.

Chacun évalue les profils en fonction des besoins réels du terrain : savoir-faire, motivation, fiabilité et état d’esprit.

Nous recherchons avant tout des personnes sérieuses, curieuses et prêtes à s’investir dans une équipe soudée.


3. Premier échange

Si votre profil correspond à nos attentes, nous revenons vers vous pour un entretien téléphonique ou vidéo.

C’est un échange simple et sincère, pour faire connaissance, vous présenter le poste et répondre à vos questions.

L’idée est de vérifier ensemble si l’opportunité vous correspond.


4. Entretien sur place

Selon le poste, un entretien en personne peut suivre.

Il se déroule généralement à Lilia, à l’atelier ou au bar à huîtres.

C’est l’occasion de découvrir l’environnement, de rencontrer vos futurs collègues et de mieux comprendre le quotidien du poste.


5. Essai professionnel

Pour certains postes, nous proposons un essai professionnel.

Il permet de plonger dans notre univers, de rencontrer les équipes et de se familiariser avec le rythme et les gestes du métier.

Selon les besoins, cet essai peut durer de quelques heures à plusieurs jours, seul ou accompagné.

C’est souvent la meilleure façon de confirmer que la collaboration est faite pour durer.


6. Offre et discussion

Si l’essai est concluant, nous vous adressons une proposition claire et complète : contrat, conditions, rémunération et avantages.

Nous prenons toujours le temps d’échanger sur les détails, afin que tout soit transparent dès le départ.


7. Intégration

Bienvenue à bord 🌊

Lors de vos premiers jours, vous serez accompagné(e) par votre équipe pour une intégration fluide et progressive.

Nous vous présenterons la Maison, nos valeurs et nos méthodes de travail.

L’objectif : que vous trouviez rapidement votre place et que vous vous sentiez bien parmi nous.


💬 Un mot de plus

Tout au long du processus, notre équipe reste disponible pour répondre à vos questions.

Même si votre candidature n’est pas retenue, vous recevrez une réponse.

Et parfois, les rencontres d’aujourd’hui deviennent les collaborations de demain.

Nos offres

Vous n’avez pas trouvé d’offre à votre convenance ?

Candidature spontanée

La mer comme repère, le travail comme fierté.

Depuis 1986, la Maison Legris façonne son savoir-faire sur la côte nord du Finistère, à Lilia. Née d’un pari un peu fou, celui d’Emmanuel Legris, biologiste marin devenu ostréiculteur, elle s’est construite à la force du vent, de la marée et de la persévérance.


Aujourd’hui, Adrien Legris, Christophe Trébaol et Arthur Legris perpétuent cette histoire familiale avec une même exigence : produire des huîtres d’exception dans le respect du milieu, du produit et des hommes. Ici, tout commence dans l’archipel de Lilia, un site naturel où la rivière et l’océan se rejoignent. Les huîtres y grandissent lentement, brassées par les courants, modelées par la houle, pour atteindre un goût et une texture uniques. Mais la Maison Legris, ce n’est pas qu’une histoire d’huîtres. C’est une équipe soudée, des savoir-faire multiples, une culture du partage. C’est aussi un lieu vivant — avec un bar à huîtres tourné vers la mer, des parcs ouverts sur le large, et un atelier d’expédition où les bourriches partent chaque jour aux quatre coins de la France.


Un pied dans l’eau, l’autre dans la vie.
Ici, la passion se transmet, la rigueur s’apprend, et la convivialité ne se perd jamais.


Nos métiers.
Travailler à la Maison Legris, c’est vivre au rythme de la mer et des saisons.
Du secouage sur parc à l'écaillage au bar , chaque poste a son importance, chaque geste compte.

Production ostréicole Sur les parcs, on élève les huîtres, on les retourne, on les trie. C’est un travail exigeant, concret, au grand air, rythmé par les marées. Il demande de la rigueur, une bonne condition, mais surtout un vrai esprit d’équipe. Ici, tout le monde participe, du débutant au plus expérimenté.
Expédition & logistique À Lilia, les huîtres sont triées, lavées, emballées, étiquetées. C’est ici que la qualité Legris se joue jusqu’à la bourriche. Organisation, précision et solidarité sont essentielles. L’expédition, c’est le lien entre la mer et la table — le dernier geste avant le plaisir
Bar à huîtres Face à la mer, notre bar à huîtres vit au rythme des saisons. En cuisine ou en salle, on partage une même envie : accueillir, faire découvrir, donner du goût et du sourire. La cuisine est ouverte sur la mer, la salle respire la convivialité. Ici, chaque service est un moment d’échange et d’énergie collective.

Pour aller plus loin, Emmanuel Legris vous raconte l’histoire de la Maison LEGRIS.